校园餐食物安全问题，关乎学生身体健康，一向遭到社会高度重视。各地现在正在积极探究“互联网+才智食堂”的才智监管新形式，当校园餐遇到新技能，会完结什么样的作用呢？
在湖南祁阳榜首中学的后厨，新就任的才智食堂监管体系，能轻松完结安全出产、卫生监测的多种功用。从晨检开端，体系经过人脸辨认＋体温监测一体技能，3秒内就可完结职工健康筛查。走进食堂的烹饪间，摄像头经过行为辨认，可完结从食材清洗到餐品出餐全流程无死角直播。
自上一年11月开端，湖南祁阳在全市上线才智食堂办理体系，现在现已完结了城乡中小学的全掩盖。在才智食堂办理体系的渠道上，家长们不只仅可以看到校园食堂后厨的实时状况，还可以在体系中看到食堂菜单、原材料收购信息，也可以留言提出对校园食堂的主张。
湖南省祁阳市榜首中学家长 唐小婷：咱们家长可以正常的看到一周的食谱，然后收购流程的数据透明化、可视化。
在江苏省校园餐规范化示范点经过引入新技能，完结投标收购不碰头，食材加工全监控。清晨五点，江苏泰州姜堰区一家担任配送“校园餐”食材的企业界，灯火通明。出库、转移、清点，新鲜的蔬菜、肉类将在一个半小时后，送往一所村庄小学。车内，有反映温度的显示器，还有盯梢车辆轨道的定位体系。
抵达校园检查完结后，验货、称重的相片将被上传到江苏省中小校园阳光食堂信息化监管服务渠道。依托该渠道的，校方和供给方能轻松完结线上不碰头投标收购。学生餐账户由当地教育局统一办理，供给商的挑选由校园进行打分，教育局核对承认。
泰州市姜堰区教育局投标收购工作室主任 许卫华：每月底，校园提早在渠道上发布下一个月的收购需求，14家供给商进行线%的“服务分”主动汇总它们的终究得分，依据排名发生中标单位。
线上不碰头的投标收购，选用校园师生问卷得出的“服务分”和“价格分”进行动态办理，有很大成效避免了食材供给商的单纯的贱价竞标和价格独占，评分制也促进了供给方的价格优化。以泰州市姜堰区这所村庄小学为例，多年来一向履行午饭9元的收费规范，一年多的时刻，经过选用线上不碰头收购，校园的菜单发生了改动。
新技能赋能，让校园餐更安全。与此同时，河南和浙江的一些校园还探究出愈加人性化的做法，学生们不再仅仅餐桌旁的“门客”，当上了学生餐的“设计师”。
在河南省第二试验中学，学生们大课间时刻， 在“食堂君听你说”的留言板，写下心仪的菜名。食堂工作人员每日检查这些留言，并用赤色粉笔给予回复，只需提议合理、食材健康，食堂便会认线点，下课铃声响起，学生们有序排队领餐。餐厅依据一周前学生的留言，预备了菌汤虾滑、馄饨等午饭。
学生们的愿望美食，并非随点即做，需求确认食材的养分与健康调配，再向家长公示后，学生愿望的菜品才会终究出现在学生们的餐桌上。
像避风塘那种做法，咱们会把面包糠或方便面碎少放一点，还有学生特别爱吃的棒棒鸡腿，少挂一些简单吸油的面糊或许面包糠，尽可能把油的含量下降一点。
在杭州市萧山区江南初级中学，校园中的风雨走廊上，几眼土灶分外显眼，每周四下午校园里都会升起袅袅炊烟。新学期，学生们都能体会一把从菜地到餐桌的校园餐全流程。
为了保证烹饪课程高效有序展开，校园还建立了“家校协同育人形式”，把劳作教育课和学生餐奇妙结合，给孩子们带来了改动。
除了现场共享，制造完的青团还会被送到食堂，供给给就餐的师生们一同享受。上一年，校园面向学生发放菜单预订表，将以往一荤两素的固定餐制，改为午饭、晚餐的“自助选餐”形式，两个荤菜，五个素菜，每餐14个菜品，为学生供给了“不只吃饱更要吃好”的供餐服务。